炙りマヨ照り♡海老の押し寿司
優雨【ゆぅ】
作り方
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1
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海老を真っ直ぐに仕上げる準備◎
海老の殻と身の間に楊枝を刺す。
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2
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尻尾の部分まで楊枝をしっかり刺す！
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3
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フライパンに海老が浸る程度の水を火にかけ、沸騰したら酒(大1)と海老を入れて1分半〜2分程茹でる。
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4
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茹でたら冷水にとり、殻を剥き海老のお腹を開く。
背わたはキレイに洗い流す。
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5
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キッチンペーパーで水分をきる。
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6
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ご飯200g(茶碗1杯分)に白胡麻&大葉を混ぜる。酢飯にしても◎
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7
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お弁当箱や牛乳パックなど押し寿司型にラップをしきご飯と海老を詰める。
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8
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海老を敷き詰めたらラップで蓋をするように包み上からぎゅーっと押してガッチリ固める。
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9
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粗熱が取れたらラップごと切る。
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10
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照りダレをぬり、マヨを乗せてトースターで軽く焼く。
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11
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出来上がり♡
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コツ・ポイント
炙り過ぎると海老がくるんっとなってしまうので軽く焼いてね！
このレシピの生い立ち
海老をたっぷり使って押し寿司を作りました◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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優雨【ゆぅ】
