我が家のシンプル角食♪

生地はHBにお任せ♪
全ての材料をHBに入れて、生地コースでスタート。

生地が出来上がったら、パンケースから取り出し、綺麗な面を出して丸め、濡れ布巾をかぶせて１５分ほどベンチタイム。

ガス抜きをし、長方形に生地を伸ばす。
型に合わせて、端を折りたたみ、クルクルと巻いて、パンケースに入れる。

蓋をし、１９０度に予熱したオーブンで３０分程度焼く。

焼けたらすぐに蓋を外し、少し上から落として衝撃を与え、脱気します。
型から外し、クーラーの上で冷まします。