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圧力鍋☆低糖質おせち★松前漬け

圧力鍋☆低糖質おせち★松前漬けの画像

Description

みりん90ml使うかわりに、水とゼロカロリー甘味料でカバー、人参は少なめに1/2本。
そして圧力鍋で時短で柔らか味染み♪

材料

するめ　（水に浸して戻しておく）
45g
だしがら昆布　（だしとった後の昆布）
100g（乾燥時25g位）
人参　千切り
1/2本分
だし
2カップ
薄口醤油
120ml
水
90ml
糖質ゼロ月桂冠
90ml
0kcalの甘味料
砂糖の甘さで大匙６～９（好みで⇅）

作り方

  1. 1

    昆布、するめを千切りにする
    するめは水で戻しても結構かたいのでキッチンばさみでも切りやすいです。

  2. 2

    写真


    人参以外の材料全て圧力鍋に入れます

  3. 3

    ２を、火にかけ沸騰させたら圧力鍋に蓋をしピンがふれたら弱火にし
    加圧時間10分

  4. 4

    自然放置しピンがさがったら蓋をあけ、人参をいれ、５分くらいひと煮する

  5. 5

    お重に盛り付けるまで煮汁ごと保存容器にいれて漬けておきます。

コツ・ポイント

松前漬けは漬けておいて密封容器にいれ冷蔵庫で１週間は日持ちするので、比較的早めに作りかかっても大丈夫なおせち料理の１つです。

このレシピの生い立ち

今年は次男ももうすぐ２歳で去年よりも余裕があり、おせちの品数を増やせました。
ごく普通のおせちレシピで作っているので、今回は、圧力鍋を使って作ったおせちレシピをアップしてみました。
レシピID : 3101298 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/04

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みききみき
圧力鍋☆低糖質おせち★松前漬け
by みききみき