簡単♥︎薄力粉でかぼちゃパン♥︎卵なし
ヴァヤシコフ８
作り方
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1
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＊下準備＊
かぼちゃを蒸すかレンジでチンして荒くつぶしておきます。私は皮付きですが、お好みで皮を除いて下さいね。
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2
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＊生地作り＊
大きめなボールに、
かぼちゃ＆材料(バター以外)を全て入れちゃいます。バターは、後で練り込みます。
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3
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最初はスケッパーなどでざっと混ぜ、混ざったら手で捏ねます。
ベタベタ付きますが、捏ねるうちに自然に離れますので大丈夫！
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4
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10〜15分程度捏ねたら、バターを指で潰しながら加えます。
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5
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最初は油分が生地となじまず、にゅるにゅるベタベタして心配になりますが、捏ねるうちにちゃんと混ざりますので安心して下さい
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6
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すっかりなじんでツヤっとした生地になったら、丸くまとめて一旦休ませます。
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7
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ボールにラップして暖かい場所で40分程度放置。私は鍋に45度くらいの湯を作り、ボールを浸けて保温しています。
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8
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生地が一回り大きく膨らんだら(指で刺した生地が戻らない位)、台に出します。ナイフやスケッパーでそっと8等分します。
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9
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＊形成＊
丸めるだけでも良いですが、20cmの棒状に伸ばし、2つ折して互いに交差させて端をキュッとつけると可愛いです。
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10
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天板に並べて、ラップして暖かい場所で再び20分程度放置です。その間にオーブンを200度で予熱してください。
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11
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時間になり、パン生地がふっくらしたら
12分焼きます。うっすら焼き色がつけば出来上がりです。
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12
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ふわふわ、きめ細かく美味しいパンが出来ました。
かぼちゃ入りなのでほんのり甘くて黄色がきれいです♪
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気分で人参やほうれん草を入れたり、レーズンを足したり、お好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
☆スキムミルクと水の代わりに牛乳120ccでも構いません^ ^
☆生地を放置する際は、暖かさを保ってあげてください。でも、温度が高すぎる(60℃以上)とイーストが死んでしまうので気を付けて。
☆生地を放置する際は、暖かさを保ってあげてください。でも、温度が高すぎる(60℃以上)とイーストが死んでしまうので気を付けて。
このレシピの生い立ち
薄力粉の買い置きしかなかったけれどパンが作りたかったのでまあいいや〜と作りました^ ^
ヴァヤシコフ８
