超シンプル　スズキのカルパッチョ

ＴＶ番組で魚の鱗をペットボトルのふたを使いとっているのを見ました。試してみると驚くほど良く取れます。飛び散らないし力もいらない。これはもう快感です。
キッチンばさみを使い、初めにヒレは全て取り除きましょう！
中骨や腹を裂くのにも便利です。

スズキを釣ったらぜひ一度、カルパッチョを試してみようと考えていました。今回は賛否両論ある東京湾のスズキを釣ったので、自分でその味を試してみました。釣れた場所にもよると思いますが、東京湾のスズキ美味しいですよ～