うまい!ペッパーチーズパン
サイケ△
作り方
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1
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チーズ意外をボールにいれて下さい。強力粉が一番うえに来るようにしてくださいその中央をくぼませてドライイーストをいれてね
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2
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水は人肌に温めてドライイーストめがけてかけてください。様子を見つつ入れてね
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3
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ボールの中である程度まとまったらマットに出してこねる。写真のようにてにつきます。スケッパーで取りましましょう。ケガに注意
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4
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若干膜ができるくらいこねたら角切りチーズをいれてください。膜は少し破けるくらいでOK(*^^*)
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5
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チーズが崩れないようにたたんでたたんでという感じに優しくこねましょう。チーズが均一に混ざるようにしよう
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6
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一次発酵ごしっかりとガス抜きをして6こに分けたらベンチタイム
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コツ・ポイント
こねすぎないのがポイントです
このレシピの生い立ち
なし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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サイケ△
