超手抜き湯豆腐？

チンする事で、豆腐の水分が湯豆腐の「湯」になります。昆布が無い時は「ほんだし」等を　小匙1/2を豆腐のまわりに撒いてから　チンしても可です。（椎茸等をきざんでいれても可です）湯を捨てて豆腐に直接薬味を乗せ、醤油又は、ポン酢をかけても可です。

１人暮らしをしていた時に毎日と言っても良いほど、湯豆腐（豆腐と水・ほんだしのみ）を食べていましたが、後片付けが面倒だったので、このレシピを考案しました。