チラガーとザーサイの出汁茶漬けの画像

Description

沖縄土産で買ったチラガーを使ったレシピです。チラガーは温めるとゼラチン質が溶けてねっとりとした美味しさが引き立ちます。

材料 (一人分)

茶碗1杯
出汁
200cc
味付けチラガー
適量
2〜3切れ
少々
少々
少々
わさび
少々

作り方

  1. 1

    写真

    チラガーをスライスします。使ったのは土産物の味付けチラガー(醤油味常温タイプ)です。

  2. 2

    ザーサイを粗く千切りします。あさつきは1cm幅に切ります。

  3. 3

    写真

    ごはんを茶碗に取り、チラガー、ザーサイ、あさつきを並べます。白ごま、塩昆布を振り、真ん中にわさびをのせます。

  4. 4

    出汁を鍋に取り、煮立てます。沸騰したらおたまで茶碗に出汁を張ります。

コツ・ポイント

具材から味が出るので、出汁はあまり塩味が付いていないものの方が良いです。

このレシピの生い立ち

昼が外食で食べ過ぎた日の夕食に作りました。
レシピID : 3102352 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/04

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