詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

モッチリおいしい・豆と古代米ごはん

モッチリおいしい・豆と古代米ごはんの画像

Description

黒豆 小豆 古代米 もっちり美味しく食べて お豆さんの利尿効果で足のむくみもとってくれる♪カラダにウレシイ豆ごはん❤

材料 （3～4人分）

お米
3C
黒豆 大豆 小豆 古代黒米など(合わせて)
1/2C
水(豆の浸け水も含めて)
3.5C
梅干し
中1個
昆布(10cm角)
1枚
日本酒
大1
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まず、前日に 黒豆 大豆 小豆 古代米etc.をよく洗って 一晩 豆の３倍量の水で浸水しておきます。

  2. 2

    写真

    お米もよく洗って 30～1h 浸水して ザルに水切りします。

  3. 3

    写真

    炊飯ジャーor炊飯用土鍋に 1と2を入れ 昆布1枚と 梅干し1個 酒 水を入れ フタをして火にかけ 炊飯します。

  4. 4

    写真

    炊き上がったら 十分蒸らしてから、フタを開け 梅干しの種を取りだし しゃもじで 天地返しして 出来上がり♪

  5. 5

    写真

    お茶碗に盛り お好みで白ごまをかけて どぞ❤

コツ・ポイント

梅干しを入れて炊くことで豆のアントシアン色素と梅のクエン酸が反応し、キレイな色に炊き上がります。お豆さんを浸水した水も加えて炊飯します。お米の状態や豆の新旧の程度により水加減を。土鍋なら内フタのあるものを 炊飯ジャーでもおいしく炊けます。

このレシピの生い立ち

いろいろ豆のストックと古代米をミックスして 炊くと もっちり ほくほく おいしくて ちょっと ハマっちゃいます(笑)梅干しを入れて炊くと色よくほのかな塩気でよりおいしく♪疲れたな～というとき、豆の利尿効果でむくみもとれてデトックス効果も ♪
レシピID : 3102613 公開日 : 15/04/05 更新日 : 17/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (3人)
2019年4月18日
写真
sara0802
柔らかめで少し手間はかかりますがお豆のホクホク感が良いですねー◎

わぁ❤️たべたーい❤️めちゃ美味しそう！素敵れぽありがとう！

2019年2月14日
写真
ととろ＆めい
キーマカレーと合わせてみました♪豆が良い食感♪お気に入りです^^

きゃ！キーマカレーとめちゃ美味しそう！食べたくなっちゃう感謝

2016年7月2日
写真
Susie845
白ごま忘れてごめんなさい。また玄米で♡夫も大好きお代わり♡感謝♡

ご主人様も食べて下さると嬉しい～✌ありがとう❤感謝❗

2016年6月21日
写真
Susie845
また玄米で♡黒豆が甘くてすごく美味しい♡白胡麻後でかけたよ♡感謝

うん✨食べるとカラダよろこぶよね☀ありがとう❤感謝

もっと見る
つくれぽを書く

( )
もりあん農園
モッチリおいしい・豆と古代米ごはん
by もりあん農園