ブロッコリーのからし和え

ブロッコリーは子房に分けて塩ゆでしたあと、冷水に取って冷まし、ザルにあげておく。

練りからしに調味料を加えてよく混ぜ、①を和える。

器に盛って糸かつおを振る。