ココナツオイルで香り付け☆ガパオ風ライス
Description
下処理なし。肉はヤゲン使用なのでヘルシー！切って焼くだけの簡単レシピ。
ココナツの風味がほんのりエスニックな味わいです！
ココナツの風味がほんのりエスニックな味わいです！
h☆keika
作り方
-
-
1
-
材料はこれです。
トッピング用にあと、卵とアボカドも！
-
-
-
2
-
ココナッツオイル小さじ1、にんにく小さじ1、唐辛子を数ふりして、ヤゲン100gを炒めます。
※唐辛子5ふりでも結構辛い！
-
-
-
3
-
しめじ、エリンギ、パプリカをそれぞれ150ｇ入れ、ヤゲンと一緒に炒める。焼き色が付けばＯＫ。
※終始中～強火で！
-
-
-
4
-
ナンプラー大1、鶏ガラとオイスターソース各小1、水100cc、クレイジーソルト、胡椒、バジルを加え、蓋をして3分蒸し焼き
-
-
-
5
-
蓋を取り、水分がなくなるまで炒める。
出来上がり。
-
-
-
6
-
盛っておしまい。
※ご飯はなんでもいいのですが、写真は筍ご飯です。昨日の残りをまんまるおにぎりにしました！
-
-
-
7
-
トッピングはお好みで。
アボカドは角切りでクレイジーソルトを振りました。
卵は半熟の目玉焼き！
リッチな気分です。
-
コツ・ポイント
切って炒めるだけなのでコツはないですが、
全部同じぐらいの大きさにすると見た目がきれいです。
アボカドと半熟卵の相性は抜群です！
全部同じぐらいの大きさにすると見た目がきれいです。
アボカドと半熟卵の相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
アボカドとパクチーを美味しく食べるには・・・・ガパオ！
と思いつき、作りました。
と思いつき、作りました。
h☆keika
