たっぷりチーズのニョッキ
junkosarria
作り方
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1
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ニョッキを作る。
じゃがいもは茹でて、柔らかくし、小麦粉・塩・胡椒をいれ、よく混ぜる。
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2
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一本の棒状に伸ばし、適当にカットし、フォークで形を作り、熱湯でゆでる。
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3
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浮いてきたら、水を切り、冷水につけておく。
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4
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ソースを作る。
フライパンに、オリーブオイルをいれ、３種類のチーズ・牛乳・生クリーム・固形スープの素をいれチーズが溶けたらワインをいれアルコールを飛ばす。
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5
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味を見て、塩・胡椒し、整ったら、３をいれ、ソースを絡め皿に盛る。仕上げに、オリーブオイルとパセリをのせる。
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コツ・ポイント
チーズは家にあったものを使いました。チーズは何でもいいです。大雑把ですみません。ソースは、パンにつけて食べても美味しいので、多めに作りました。
このレシピの生い立ち
ニョッキの新しい味を堪能したかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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