HB／砂糖油脂無で天然酵母を楽しむ食パン

よくかき混ぜた生種を、羽根を付けたパンケースに入れる。

1.の上に、よくかき混ぜた甘酒を入れる。

2.の上に、強力粉を中心が高くなるように入れ、次いで塩を入れる。

パンケースをHB本体にセットし、天然酵母コースの『食パン』『レーズンなし』『焼き色：標準』を選択し、スタート。

練りの段階で生地の状態を確認し、必要があれば水を足すなどして調整する。
※甘酒によって水分量が異なるため

焼き上がったらパンケースから出して粗熱をとり、スライスして完成！

▼以下、参考▼
ホシノ天然酵母パン種の起こし方（生種作成方法）
パナソニックのホームベーカリーの場合

清潔な生種おこし容器(付属品)に水100ccを入れ、ホシノ天然酵母パン種50gを加えて良くかき混ぜる。

羽根をとったパンケースをホームベーカリー本体にセット。
9.の容器に蓋をして、パンケースの中心に置く。

できた生種は、容器に蓋をし冷蔵庫で保存してください。

使用期限の目安は1週間といわれていますが、私は2週間くらい問題なく使えています。
使用の度にかき混ぜてください。