x'masのごちそういなり☆
miume
作り方
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1
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すしめし2合分用意し、ごまを混ぜる。
すし酢（酢50ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1)うちでは市販のすしのこを使ってます。
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3
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②の煮汁が1/3程度になったら火を止め、油揚げは裏返してざるなどにあける。
人参は型で抜く。
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4
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玉子焼きを作る。
卵、砂糖大さじ1/2、白だし小さじ1を混ぜ玉子焼き用のフライパンにいっきに流し込み、半熟の状態で二つ折りにしておく。
冷めたら10個分型で抜く。
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5
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海老は殻のまま塩を振って焼く。
少し冷めたら殻を剥き、背わたを取る。
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6
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ブロッコリーの茎の部分がたまたまおうちにある場合3mmぐらいに切り5枚型で抜く。
きゅうりの場合細いと型抜きできないかも・・・
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7
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油揚げの口を1cmほど中に折込んだ袋状にしてご飯を詰める。
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8
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写真両脇＊いくらを乗せ型抜きした玉子焼きと水菜で飾る。
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9
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写真中央＊大葉を敷き、海老を乗せ人参・玉子焼き・ブロッコリーの茎を乗せる（マヨネーズも添えました）。
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10
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完成！☆★☆
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コツ・ポイント
ごちそういなりより濃い目の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに和食もいいかな？と思いまして。
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miume
