ライ麦ベーコンロールパン

小さな器に35℃のぬるま湯を入れ酵母をふやかす。

ふやける間に、塩までの材料をボールに入れて混ぜる。

HBに混ぜた材料を入れて、砂糖を入れた上に綺麗に溶けた酵母を流し、ぬるま湯を入れる。パン生地作りスタート。

ベンチタイム終了したら、とじ目を上にし麺棒で伸ばす。ベーコンを乗せる。

手前からキツめにクルクル巻き、巻き終わりはしっかり指でくっつける。

端っこは、ベーコンがないので切り落とし8等分にする。
切れ端は丸パンにしました。
成形がザツです(´･_･`)

発酵が完了したら、鉄板ごと取り出し、200℃にオーブンを予熱する。

霧吹きをして、温度を190℃に下げ
15分焼く。出来ました。