居酒屋さんのクリームチーズ豆腐

豆乳と生クリームを深めの鍋に入れ、木べらなどでよく混ぜ合わせ、弱火で沸騰させる。

沸騰したら、溶け易いように小さく切ったクリームチーズとプロセスチーズを鍋に入れる。

チーズが大体溶けたらゼラチンを加え混ぜる。

型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫へ！

２時間〜３時間冷やし固め、切るなり、掬うなりして、お召し上がれ♬

お好みで、鰹節、柚子胡椒、醤油、麺つゆ、ポン酢、などでお召し上がり下さい。はちみつ、きなこ等でスイーツ風に。