べんりで酢で簡単「らっきょう漬け」

洗いらっきょうをさっと水洗いして塩を流す。

①をザルにあけ、しっかり水切りをする。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら火を止め、②のらっきょうを入れ10秒間浸す。

④を煮沸した容器に入れ、「べんりで酢」をらっきょうがよく浸かるまで入れ、浮き上がらないよう落し蓋などで軽くおもしをする。