春色桜ちらし寿司
ストロベリーパイ
作り方
-
-
1
-
寿司酢の材料を合わせて、塩・砂糖をじゅうぶんに溶かしておく。
-
-
-
2
-
鯛に塩を振り、少し時間をおいて出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりふき取る。
-
-
-
3
-
２に酒を振り、６００Ｗの電子レンジで約1分半加熱する。
-
-
-
4
-
３の荒熱がとれたら、皮と骨を取り除きフォークで粗くつぶす。
-
-
-
5
-
炊きたてのご飯に１と４と塩をとった桜の塩漬けを切るようにして混ぜて冷ます。
-
-
-
6
-
錦糸卵を作る。
-
-
-
7
-
５を器に盛り付け、６の錦糸卵・紅ショウガ・カイワレ菜をトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
錦糸卵は細めに切ると、よりおもてなしのちらし寿司らしくなりまｓ。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを一度使ってみたくって、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ストロベリーパイ
