まぐろキムチ丼 ユッケ風
作り方
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1
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今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
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2
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まぐろは1.5cm角に切り、水菜は4cm長さに切る。
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3
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ボウルに<2>と【A】を入れて混ぜ、丼に盛ったごはんの上にのせる。
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4
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<3>の中央に卵黄を落とし、いりごまをふる。
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コツ・ポイント
まぐろは食べやすい大きさの角切りに。水菜も食べやすい長さに切りましょう。「キムチの素」にしょうゆを混ぜてごはんに合う味に。ごま油の風味がよく、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
ピリ辛で旨みもある「キムチの素」は、お刺身にもぴったり。まぐろと合わせてごはんにのせれば、ユッケ風丼のでき上がり。シャキシャキとした水菜にとろ~り黄身がたまりません。あっという間にできるので、忙しい日のランチや夜食にも。
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