ミニ♡キッシュ

Name: ミニ♡キッシュ
Yield: マフィン型8個分
Ingredients: ◎薄力粉 １２０ｇ; ◎卵黄 １個分; ◎バターorマーガリン ６０ｇ; ◎砂糖・塩 各小さじ１/２; ＊卵 １個; ＊牛乳 ７０㏄; ＊鶏がらスープの素 小さじ１/２; ＊塩・コショウ お好みで; ＊フィリング お好きなもので

Description

食べやすいようにマフィン型でキッシュを作ってみました。いろんなフィリングを楽しめるのでパーティーにもいいですよ♪
さくさくというよりほろほろとした生地です。

ゆうたま

材料（マフィン型8個分）

◎薄力粉

１２０ｇ

◎卵黄

１個分

◎バターorマーガリン

６０ｇ

◎砂糖・塩

各小さじ１/２

＊卵

１個

＊牛乳

７０㏄

＊鶏がらスープの素

小さじ１/２

＊塩・コショウ

お好みで

＊フィリング

お好きなもので

作り方

1

[タルト地を作る] ◎の材料使用。バターorマーガリンを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖・塩、卵黄の順に加え混ぜる。ふるった薄力粉を入れ、ゴムヘラでさっくり混ぜる。
2

生地がまとまったら８等分して丸める。アルミカップを敷いたマフィン型に押し付けながら伸ばしていく(厚さが均等になるように注意）。フォークでそこに穴を開ける。冷蔵庫で１時間寝かせる。１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
3

[フィリングを作る]＊の材料を全て混ぜ合わせる。
今回は炒めたほうれん草・荒挽きウィンナー使用。
4

３のフィリングを２の生地に入れて１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり♪
5

手順２で冷蔵庫で寝かした後に生地が硬くて扱いにくい場合、少し室温に戻しもう一度コネコネしてください。

コツ・ポイント

オーブン加熱時間は調整してください。
今回シリコン型を使ったせいでタルト地が型から取れにくかったのでアルミカップを型に敷くことをお勧めします。
倍量作られる場合は卵黄ではなく全卵１個でＯＫです。フィリング・・・ほうれん草・ツナ・コーン・トマト・ピーマン・玉ねぎ・ベーコン・きのこ類・ジャガイモ・・・なんでもＯＫです。野菜は炒めてから入れてください。