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豚コマ肉には塩こしょうをし、にんじんは薄く拍子切り、ピーマンは細切り、なすは真ん中で切ってから縦に4等分する。
もやしは水で洗っておく。しめじは石づきを切り落とし、細かく分けておく。
フライパンにサラダ油を敷き、温まったらにんにくと豆板醤を香りが立つまで炒める。
豚肉とにんじんを炒め、半分ほど火が通ったところでもやし以外の、ピーマン、なす、しめじを入れ炒める。
火が通るのに少し時間がかかるので、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
その間に、☆の調味料を混ぜ合わせておく。
野菜がしんなりしたら、もやしと、混ぜ合わせた調味料を入れ、全体をなじませるように炒める。
もやしに火が通ったら出来上がり♪
わあ、ありがとうございます!ぜひまた作ってみてください♫
レポありがとうございます!レパートリーに加わったら嬉しい♪
わー、キノコたっぷり美味しそうです♪レポ感謝(^人^)