鮭とゴーヤのトマト醤油煮【天狗缶詰】

下準備＿1
・ゴーヤを縦半分に切り、綿と種を取り除いたら、7～8mm幅にスライスしてさっと茹でる。

下準備＿2
・うまみ丸ごとマッシュルームを計量する。
・鮭の骨を抜き、食べやすい大きさに切る。

鮭に小麦粉をまぶし、ごま油をしいたフライパンで揚げ焼きにする。

マッシュルームを加えて炒め、Ａを入れて煮込む。

ソースにとろみが付いたらトマトと鮭を加えてソースに絡め、盛り付ける。