野菜たっぷりのポトフ風スープ
macreo
作り方
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1
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たまねぎ、キャベツ、にんじんなどを大きめにカットしバターで軽く炒めます。
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2
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しめじをいれ、お水約800ccをいれ約20分ほど煮ます。
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3
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コンソメキューブを入れ、ソーセージ、ジャガイモを入れ、軽く塩コショウし＋20分ほど煮ます。
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4
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最後にブロッコリーを入れ5分ほど煮れば完成！お好みでパルメザンチーズをどうぞ～
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コツ・ポイント
キャベツ、たまねぎ、にんじんなどは大きめにカットし、トロトロになるまで煮ます。途中でスープが少なくなればお水をたして塩コショウで味の微調整してみて下さい。じゃがいもは煮崩れしにくいメイクィーンがお薦めです。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で十分美味しい、おかずスープができます。きゃべつや残り物野菜の消費に作ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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macreo
