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麻婆豆腐

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Description

いちから作りたい方、ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです！

材料 （2人分）

豚ひき肉
250ｇ
にんにく
2欠片
しょうがチューブ
大さじ1
甜麺醤
大さじ2
豆板醤
大さじ2
醤油
大さじ1
水
2cc
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
山椒
小さじ1
木綿豆腐
1丁
ネギ
3/1
味覇
大さじ3

作り方

  1. 1

    まずにんにく2欠片をみじん切りし、そこにしょうがチューブ大さじ2を加えごま油で炒める

  2. 2

    そこにひき肉を混ぜて炒める

  3. 3

    火が通ったら（水＋醤油＋みりん＋酒＋味覇＋甜麺醤＋豆板醤）を加えてじっくり煮込む（10分くらい）その間に豆腐の水切り！

  4. 4

    仕上げにネギのみじん切りと山椒を少々加えて味を整えてお終いです。

コツ・ポイント

辛党の方は豆板醤を多めに！苦手な方は豆板醤はわずかにし、みりんを多めにするといいですよぉ♪

このレシピの生い立ち

もとを使わず最初から作ってみたくなったからです。
レシピID : 3113811 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/11

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麻婆豆腐
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