簡単おつまみ＊クセになる！山芋チップス
まこりんとペン子
作り方
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1
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山芋は洗ってキッチンペーパーで水気を取って皮を剥きます。
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2
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山芋は滑るのでキッチンペーパーで持ちやすいように下の部分を巻きます。
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3
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170度位に熱した油に直接スライサーで山芋をすって入れていきます。
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4
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入れてすぐはお箸で剥がれるので、くっついた山芋を剥がします。
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5
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山芋が色よく揚がったら出来上がりです♫少し低温で揚げると焦げずに揚げられると思います。
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6
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キッチンペーパーに取って塩をふって召し上がれ♫クセになる美味しさでビールがすすみますよ(*^^*)
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7
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私は少し揚がっているのが好きなので長めに揚げています。もう少し薄めの揚げ具合などお好みで調整して下さいね(*^^*)
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8
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2015.4.26カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
揚げすぎると苦味が出るので、真ん中の白が少し残った位が美味しいと思います。低温でじっくり揚げると全体が焦げずにきつね色に揚げられますよ。
このレシピの生い立ち
山芋たんざくが続いていたので一味違うおつまみを考えてみました(*^^*)おつまみに最高ですよ♪
まこりんとペン子
