ナスのトマトソースチーズ焼き

ナスは１cm厚さに斜めスライス。水にさらす。

トマト缶は好みでつぶす。（私はバーミックスでさらさらに）

フライパンに好みのオイルを入れ、にんにくつぶしたものを熱して香りをだす。
タマネギ炒め、トマト缶投入。

ナスの水気を切りオイルを熱したフライパンで焼く。
ふたをすると早い。

耐熱皿にナス、トマトソース、チーズをのせてトースターで１０分くらい焼く。
仕上げにこしょうを。