お花見弁当2015
Description
お花見用に作ったお弁当。自分用の覚え書きです。
馬堀海岸
材料
（大人6、幼児2）
いなり寿司
市販の味付あげ10枚(白米280g)
厚焼き卵
L玉4個分で3/4本分
いんげんとトマトの胡麻和え
いんげん約15本トマト5個
コールスローサラダ
キャベツ、かにかま、人参、コーン
作り方
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1
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いなり寿司は表示の分量より少なめの酢飯を詰める。サラダ菜4枚を下に敷いて彩りと座布団代わりに。
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2
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厚焼き卵は1本を8等分し、そのうち6切れを詰める。食べやすいように1切れを半分サイズに。
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3
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冷凍いんげんを茹でて冷まし、4つ割にしたミニトマトと共にオリーブオイル入りの胡麻ころもで和える。
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4
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キャベツ正味約100g、かにかま3本、冷凍コーン大さじ2、人参3cmでコールスローを作る。
9号カップに詰める。
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5
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ツナマヨコーンパンはHCM150gで9号カップ6個分できる。焼くと倍くらい膨らむので生地を入れ過ぎないように。
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6
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デザートにチョコレートムース。
マスキングテープが封緘シールとして活躍。
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7
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フードパック(使い捨てプラ容器)Mサイズに市販のから揚げ約250gを詰める。生肉を買って調理するより安価で美味い。
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8
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桜は散った後でしたが好天に恵まれました。
お弁当完売、準備した甲斐がありました(^^)
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9
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カラフルなおかずカップを使うと彩りもアップ。
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コツ・ポイント
【厚焼き卵】前日に作って冷凍しておく。
【胡麻和え】トマトの水分で水っぽくなるので当日作る。
【コールスロー】前日に下ごしらえし、当日詰める前にマヨで和える。
【ムース】前日に作り、仕上げのココアは省く。
【胡麻和え】トマトの水分で水っぽくなるので当日作る。
【コールスロー】前日に下ごしらえし、当日詰める前にマヨで和える。
【ムース】前日に作り、仕上げのココアは省く。
このレシピの生い立ち
毎年近所の公園で開催するお花見。年々手抜き度がアップしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
馬堀海岸
