レタスの海鮮あんかけ♪

干し貝柱を１０分ほどお湯につけ戻します。
柔らかくなったら貝柱を引き上げ、戻し汁が１カップになるまで水を足します。

レタスは２センチ幅に切り盛り付けて下さい。
戻し汁の中に※印の調味用を加え混ぜます。
片栗粉は同量の水で溶いておきます。

サラダ油でネギ、生姜、貝柱をサッと炒めたら酒をふりかけます。
すぐに戻し汁入りの調味液を注ぎ、煮立てます。

食卓にレタスのお皿を出しておいて、目の前で熱々のあんをかけて仕上げて下さいね(^^)