ごま香るピリッとスタミナ豚丼

あつあつのご飯に本だしを加え、混ぜて出しご飯を作る。

【野菜を準備する】
・貝割れは根を取り、長さを半分にする。キャベツ、玉ねぎと一緒に水にさらしてしっかり水気を切っておく。

いり胡麻は、フライパンや鍋でから炒りすると香りがよくなります。一度に作って、冷まして缶や瓶で保存しておくといいですよ。

豚バラを食べやすい長さに切って、フライパンに加え炒める。しっかり火が通るまで炒める。

ポン酢しょうゆ、酒、みりんとティースプーン2杯程度の水を加え調味する。最後にすりごまを加えゴマ油で香りをつける。

器にだしご飯をよそい、２の野菜を盛り、６の豚肉を盛る。
いり胡麻と小口切りの葱を盛り付け完成！