ゆりねのチップス
ヤマダストアーAI
作り方
-
-
1
-
ゆりねをほぐしてバラし、水で洗ってからペーパーで汚れを拭き取り、傷んだところは包丁でそぎ落とす
-
-
-
2
-
油を入れた鍋を火にかけ、低めの温度で揚げます。つぎに、油の温度を上げ、外側がカリッとなるように2度揚げすれば出来上がり
-
コツ・ポイント
一度目の油の温度は170度までの低めにし、じっくり水分を飛ばします。二度目に揚げる油を高温にしておくと、カリっとうまく揚がりますよ。
このレシピの生い立ち
ゆりね独特の味が苦手な子供に、美味しく食べてもらいたいと揚げてみました。えぐみや土臭さがなく、甘くてホクホクで、好評でした(*´∇｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ヤマダストアーAI
