のどごしのよいくずきりサラダ

くずきりは、熱湯で2～3分茹でて冷水にさらし、食べやすい大きさに切る。

水菜は長さ３～4㎝に、胡瓜は千切りにする。ずわいがに水煮缶は水気をとる。

★の調味料を合わせておく。

器に４を盛り、ずわいがに水煮缶を添える。