四季のたのしみ❤お煮しめ

高野豆腐は、水戻ししてよくもみ 水気を絞っておく。

干し椎茸は、水戻しして石突きを切っておく。

たけのこは、アク抜きしたものを食べやすい大きさに切っておく。

青みに、えんどうorきぬさやを使うときは、スジをとっておく。

椎茸の戻し汁+だし汁を合わせて・を鍋に入れ食材を煮含めていきます。煮汁が半量になったらきぬさやを入れてひと煮立ちしてok

それぞれの煮物が冷めたら、うつわに盛ります。