お弁当に ニンジンピーマンのめんつゆ炒め

ニンジンは皮を剥いて千切りに。写真は、スライサーで切ってからやってます。ピーマンも縦に細く切ります。

フライパンに油を入れ、ニンジン、ピーマンを炒めます。しんなりしてきたら、しめじを投入。

全体に油が廻ったら、めんつゆを入れて混ぜます。グツグツしてきたら、お酢も投入。軽く混ぜて火を止めゴマを振りかけて完成。