和味☆ソラマメの香りたっぷり旬ごはん
草原うさぎ
作り方
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1
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ソラマメをさやから取り出し、皮がむきやすいよう黒い部分(お歯黒)に浅く切れ目を入れておく。
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2
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茹で汁の材料を火にかけ、煮立ったらソラマメを入れ2分ほど茹でる。
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3
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ザルに取り広げてそのまま冷ます(おか上げ)
茹で汁は炊飯に使うので冷ましておく。
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4
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ソラマメが冷めたら、切れ目を入れた所から皮をむく。
ごはんが炊き上がってから混ぜ込むので、ラップをかけておく。
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5
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炊飯器に米を入れ【だし汁】を注ぐ。
規定水量の目盛りまで【ゆで汁】を足して炊飯する。
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6
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炊き上がったごはんにソラマメを加え、さっくりと混ぜる。
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7
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2015.06.26話題入り☆皆さまの食卓に並ぶ美味しそうなごはんに毎回目を細めておりますw心より感謝しています有難う♡
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8
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コスメピーチ様から素敵な献立を頂きました〜有難う^o^♡
栄養満点の献立&アレンジもとってもおいしそう〜オススメです☆
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17.05.09クックパッドニュース【今が旬】ホクホク美味！「そら豆ご飯」を、贅沢に味わいつくそう！で紹介して頂きました
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2022/05/19話題入りありがとう！旬に一度は食べたいそら豆ごはん。100人もの皆さまに作っていただけて感謝感激です
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【旬の料理】
トップ10入り(2015.06.04)
検索1位(2016.05.26)
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コツ・ポイント
★ゆで汁は冷ましてから使います。
★ゆで汁は塩が濃いので出汁と合わせて炊き上げます(粉末だしの素を使用の際は塩分があるので茹で汁を控え目に)
★炊飯器に入れたままにしておくとソラマメの色か落ちるので食べる直前にのせてもOK☆
★ゆで汁は塩が濃いので出汁と合わせて炊き上げます(粉末だしの素を使用の際は塩分があるので茹で汁を控え目に)
★炊飯器に入れたままにしておくとソラマメの色か落ちるので食べる直前にのせてもOK☆
このレシピの生い立ち
★ゆで汁に溶け出した旨みや栄養を無駄なく使いたくて出来たレシピ。旬を感じることのできるごはんが食卓に並ぶと家族も喜ぶので♪
★ソラマメの味がごはんに染みてごはんだけでも美味しい♡
(ソラマメの薄皮レシピID：3114289もあります)
★ソラマメの味がごはんに染みてごはんだけでも美味しい♡
(ソラマメの薄皮レシピID：3114289もあります)
草原うさぎ
