焼き肉〈牛カルビ〉
Description
市販のタレを使わず、家にある調味料で美味しい焼き肉ができます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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調味料、にんにくのすりおろしを混ぜ合わせる。
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2
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1に、牛肉を加え揉み込む。
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3
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フライパンを熱し、付け合わせを焼く。
かぼちゃや人参等の硬い物は、レンジで先に加熱しておくと全部いっぺんに焼けます。
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4
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付け合わせを焼いたフライパンで、お肉も焼き、皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
いいお肉は、ささっと焼くこと。
低温でじっくり時間をかけて焼くと、せっかくのお肉が硬くなります。
さっぱりめの、にんにく醤油風味です。
低温でじっくり時間をかけて焼くと、せっかくのお肉が硬くなります。
さっぱりめの、にんにく醤油風味です。
このレシピの生い立ち
我が家は、タレを常備していません。でもカルビ肉を焼き肉味で食べたく、調味料を配分してみたのがきっかけ。