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なめこ入り✿とろみ雷豆腐☆

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Description

なめこと豆腐を一緒に☆雷豆腐風に炒めたご飯のお供✿梅昆布茶の風味と胡麻油の香りが食欲そそります♫お酒のつまみにも＾＾

材料 （２人分）

豆腐
２００g
なめこ
８０g
葱
８０g
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ２～３
●梅昆布茶
小さじ１
●胡麻油
小さじ１
☆醤油
小さじ１
☆鰹節
５g～
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は水切りしておく。（レンジで簡単方法はキッチンペーパーに包んでレンジで約３分加熱する）フライパンで崩しながら炒める。

  2. 2

    写真

    続いて洗って水気をきったなめこを加え炒める。

  3. 3

    写真

    なめこに火が通ってきたら小口切りのネギも加え炒める。

  4. 4

    写真

    酒・みりん・砂糖を加えて全体に絡めながら炒める。砂糖は甘目なら小さじ３、普通なら小さじ２を目安にして下さい。

  5. 5

    写真

    水分がなくなってきたら●梅昆布茶と●胡麻油を加え炒める。

  6. 6

    写真

    仕上げに鰹節をたっぷり加え醤油で味を調えて出来上がり☆

  7. 7

    写真

    なめこ入りでとろみがついた雷豆腐✿
    そのままでもお好みで七味をかけても美味☆
    ご飯やお酒のお供にもどうぞ♡

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使用しましたが、テフロン加工ではないフライパンの場合は始めに薄く油をひかないと豆腐がこびりつきます。(テフロン加工のフライパンをおススメ！）
梅昆布茶で味つけし、仕上げの醤油は風味付けです♪

このレシピの生い立ち

なめこがあまり好きじゃない息子にも食べてもらおう！とご飯に合うよう味付けしながらお豆腐と一緒に炒めて雷豆腐のように仕上げてみました(^^)　
少し甘目で作ったので食べてくれました✿
お砂糖の量はお好みで調節して下さいね♫
レシピID : 3123417 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

このレシピの作者

さとみわ
さとみわ
クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月6日
初れぽ
写真
komugiko4
最高な組み合わせ！とても美味しかったです♡

わ～(#^^#)とっても嬉しいです☆素敵なれぽありがとう♪

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さとみわ
なめこ入り✿とろみ雷豆腐☆
by さとみわ