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チキンタルタル南蛮

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Description

南蛮タルタル♩

材料 （3人前）

鶏肉(モモか胸
2枚
塩麹
適量
小麦粉
適量
卵
一個
■ 南蛮タレ
醤油
50
酢
50
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
鷹の爪
二本
■ タルタル
まぜてマジック
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークで穴を開けて、
    一口大に切る。
    30分くらい塩麹につける

  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶして、
    卵をつける

  3. 3

    低温の油でじっくりあげる。
    火が通ったら、取り出す

  4. 4

    タレの材料を小さめの鍋に入れて、
    砂糖が溶けるくらいまで温める。
    鷹の爪はタネを出して、小口切り

  5. 5

    揚がった鶏をタレに絡めて、
    タルタルを乗せたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏肉を食べたくて
レシピID : 3123781 公開日 : 15/04/16 更新日 : 15/04/16

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チキンタルタル南蛮
by MIAKI0203