レタスの簡単ベーコン巻き&クレソン炒め
Lyow
作り方
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1
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油抜きした油揚げ使用
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2
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3カ所を切り取る
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3
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開いた状態
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4
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切った揚げは適当に刻む
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5
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ベーコンと余った揚げ
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6
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そしてレタスを乗せ
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7
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最近気に入っている花椒醤をベーコンに塗り
※勿論、無くてもベーコンで十分味は付きます
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8
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くるくる巻き、パスタでピン留め
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9
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フライパンで焦げ目が付くまで焼く
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10
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満遍なく焼く
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11
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余ったベーコンと、
クレソンを適当に切り
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12
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揚げは焼けたら別皿へ
此処で食べても勿論ok
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13
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ベーコン半分とクレソンの太い茎を炒め
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14
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残ったベーコンを入れ、クレソンの中間部分を炒め
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最後に葉っぱを入れて
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少し色が変わったところで火を止め、
醤油一回しと胡椒を好みで降りかけて
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17
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完成
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コツ・ポイント
レタスはメキメキに握りつぶすと
巻く際に簡単。
巻く際に簡単。
このレシピの生い立ち
冷凍油揚げを発見し、卵巾着でも・・・と
考えたが、レタスを貰っていたので。
加熱すれば大量消費は出来るが、
箸で簡単につまめて大量に食べられれば楽。
ならばと、巾着に押し込んで蒸してみたが
イマイチ(水っぽい)・・・で、巻いてみた
考えたが、レタスを貰っていたので。
加熱すれば大量消費は出来るが、
箸で簡単につまめて大量に食べられれば楽。
ならばと、巾着に押し込んで蒸してみたが
イマイチ(水っぽい)・・・で、巻いてみた
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