蒸し鶏と手作りドレッシングのサラダ

キウイはすり下ろしておきます。
むね肉はフォークで穴をあけ、キウイに1.2時間つけ込みます。(時間があれば一晩つけ込む)

水洗いしキウイを落とした鶏肉を耐熱皿に入れて塩胡椒、酒をまぶしラップをしてレンジで6分加熱します。

加熱後、十分に冷めたら裂いていきます。
玉ねぎとセロリはスライスしておきます。

ポン酢とオリーブオイルを混ぜ合わせて鶏肉、新玉ねぎ、セロリ、トマトを入れて和えます。

お皿に④とアスパラを盛りつけて完成です☆