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ズッキーニとミントのサンドイッチ

ズッキーニとミントのサンドイッチの画像

Description

瑞々しさと爽やかさいっぱい❤

ズッキーニが主役の、夏のサンドイッチです。

材料 （ひとり分）

お好みのパン（今回は小さい丸パン2個）
一人分
ズッキーニ
1/3本(80g)
＊塩
小さじ1/4
白ワインビネガー（又は酢）
小さじ１
ミントの葉
適量
クリームチーズ(kiri使用）
ポーションタイプ１個(18g)

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは2mm厚さ位にスライス。＊を振って軽くもみ、５分ほど置いて絞り、ビネガーを加えて和えます。

  2. 2

    写真

    薄切りのパンにクリームチーズを塗り、ズッキーニ、ミントの葉を均等にのせます。

  3. 3

    写真

    もう一枚のパンを重ねて手で軽く抑えたら出来上がり。

    緑と白に初夏を感じる爽やかなサンドイッチ❤

コツ・ポイント

ズッキーニを塩もみ後絞る時は、ギューっとしないように！潰さない様に気をつけて下さいね☆

カンパーニュ等も合います。

ズッキーニとミントでシンプルにしていますが、お好みでハム（生ハム）やスモークサーモン等加えても◎

このレシピの生い立ち

以前、朝食に作ったところ気に入った組合せ。

生のズッキーニは塩とビネガーだけの味付けで、チーズとミントを加えただけですが、そのシンプルさが後を引き何度も作っています。
ご紹介までにレシピにしてみました。
レシピID : 3125573 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年9月11日
写真
菜つ実☆ミ
ズッキーニの食感や全体のハーモニー絶妙！美味しくペロリでしたー♪

気に入って貰えて光栄よ♡blogにもご紹介大感激！有難う～♥

2016年7月12日
写真
るるおか
ズッキーニの瑞々しさにミントが爽やかとても美味です♡ペロリ完食♪

るるおかさんに美味と言って貰えると自信ついちゃう♪美レポ感謝

2015年7月4日
写真
46326
朝から爽やかズッキーニシャキシャキ♪ ご馳走様でした

自家製バンズでとっても美味しそう❤黄色ズッキーニもcuteね

2015年6月17日
写真
☆むさし☆
お庭ミントで♬爽やかな香にすっきりお目覚め^^母も喜び♡美味～♡

美味しそうなパン＆自家栽培ミントで素敵に有難う❤祝話題入り！

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うさぎのシーマ
ズッキーニとミントのサンドイッチ
by うさぎのシーマ