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簡単茄子と豚肉の生姜焼き

簡単茄子と豚肉の生姜焼きの画像

Description

忙しい時にサッと出来る一品です

材料

豚肉
200g
ナス
3本
鷹の爪
少々
生姜
少々
酒
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスを縦切りにし、水を張ったボールに入れアク抜きをする

  2. 2

    生姜をすりおろし、酒、醤油と合わせ調味料を作る

  3. 3

    アク抜きしたナスの水気を切り、サッと素揚げする

  4. 4

    フライパンに油をしき、鷹の爪を軽く炒めて豚肉を入れる

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、素揚げしたナスと2で作った調味料を入れ味付け混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

なすは揚げ過ぎるとシナシナになっちゃうのでサッと揚げるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんで食べて美味しかったのでちょっとだけ真似してみました。
レシピID : 3125955 公開日 : 15/04/17 更新日 : 15/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月19日
写真
min1120
とっても簡単☆美味しく出来ました♬

れぽありがとうございます。とても美味しそうです！

2015年5月9日
写真
♥ＩＺＵ♥
しっかり味が染みて美味しかったです！

れぽありがとうございます。気に入って頂き嬉しいです！

2015年4月27日
初れぽ
写真
カバゴン
あっさりでおいしー！

つくれぽありがとうございます。ピーマンの追加で彩り最高です。

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昨日の晩ごはん
簡単茄子と豚肉の生姜焼き
by 昨日の晩ごはん