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玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱する。あら熱をとる。
ボールに合挽きミンチ、玉ねぎ、絹ごし豆腐、卵、塩、砂糖、パン粉を入れねばりが出るまでこねる。
冷蔵庫でハンバーグのタネを寝かす。
あんかけを作る。カボチャは角切りにし、レンジで5分加熱する。えのきは3㎝位に切る。
鍋にうどんスープの素と水を入れ沸騰させ、えのきを入れ加熱する。カボチャを入れ、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。
ハンバーグを成型し焼く。
子ども用とお弁当用も焼く。
焼きあがったらあんかけをかけて完成。
美味しそうですね!ありがとうございます❤︎