やっと納得！黄金配分☆手作りマヨネーズ♡

オリーブオイル大さじ１と他の材料をミルミキサー、またはフードプロセッサーに入れ、約10秒攪拌する。

残りのオリーブオイルの１/２を加え、30秒攪拌する。
これをもう1回繰り返したら完成♪

オリーブオイルを最初から一気に入れると固まらない原因になります。必ずまず大さじ１を入れ、残りは２回に分けて入れましょう♪

油・水気のない乾いたボウルにオリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせて乳化させていく。