のびる(野蒜)と豚肉の炒めもの
ぞねっち9
作り方
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1
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のびる(茎だけ)は、よく洗います。固そうな外皮があったら取り除きます。
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2
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4cmの長さに切り揃え、白い部分と青い部分とに分けておきます。
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3
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豚小間を、食べやすい大きさ(3～4cm程度)に切ります。
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4
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フライパンでごま油を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、のびるの白い部分を入れて炒めます。
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5
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少ししんなりしたら、のびるの青い部分と★を入れてざっと炒めます。
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6
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最後に、醤油を鍋はだから回し入れて香り付けしたら完成です!!
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コツ・ポイント
◎茎の固そうな外皮があったら、食感が悪くなるので取り除きます。
◎球根の部分がなかったので、さっぱり仕上がったと思います。
◎球根の部分がなかったので、さっぱり仕上がったと思います。
このレシピの生い立ち
かみさんの実家から、のびるの茎だけをたくさんいただきました。消費しきれないので炒めものを作ってみました。
ほんとにクセがないので、子供たちも喜んで食べてくれました♪
ちなみに、かみさんの実家の地方(那須)では、｢ののひろ｣と呼びます。
ほんとにクセがないので、子供たちも喜んで食べてくれました♪
ちなみに、かみさんの実家の地方(那須)では、｢ののひろ｣と呼びます。
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