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混ぜるだけ★バターケーキ★

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Description

ちょっとレモン風味でとても良い香りのするケーキです。
どんな人でも絶対失敗しません!!

材料 （18cmのパウンド型 1台分）

バター
130g
グラニュー糖
100g
卵
2個
薄力粉
110g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
レモンの皮(すりおろし)
1/4個
バニラエッセンス
少々
バター(型用)
適量

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ※バターは室温で柔らかくしておく。
    ※型にバターを塗りオーブンシートを敷いておく
    ※オーブンは170度で予熱

  2. 2

    写真

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でバターがクリーム状になるまでよくすり混ぜる。

  3. 3

    写真

    グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度白っぽくなるまですり混ぜる。

  4. 4

    写真

    溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、さらに混ぜる。
    (たくさん入れると分離して、混ぜるの大変です)

  5. 5

    写真

    レモンの皮とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。

  6. 6

    写真

    薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  7. 7

    写真

    生地を型に入れて、中央をV時にくぼませる。

  8. 8

    オーブンで40分焼く。

  9. 9

    写真

    竹串をさして生地が付いてこなければ焼き上がり♡
    少し冷まして、型からはずしやや熱いうちにシートをはがす。

コツ・ポイント

十分に冷ましてから、ラップでピッタリ密封し、室温で1日くらいおいた方が、バターがよく馴染み風味が豊かになります。
室温で2〜3日、冷凍で7〜10日くらいもちます。
解凍は自然解凍してください。
冷凍するまで、残ったことはないですけどw

このレシピの生い立ち

むかーし買った本に載ってたレシピです。
本がボロボロになってきたので、覚書です。
人に頼まれる程、美味しいケーキです。
コツもなくただ混ぜて焼くだけなので、みなさんに試してみてもらいたいです♪
レシピID : 3127707 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/18

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ちびひめこ
混ぜるだけ★バターケーキ★
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