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宮崎の郷土料理！ チキン南蛮

宮崎の郷土料理！ チキン南蛮の画像

Description

宮崎定番の郷土料理、チキン南蛮！簡単なのにめちゃくちゃ美味しくてご飯がとまりません！

材料 （二人分）

鶏のむね肉
200g
塩･胡椒
適量
小麦粉
適量
卵
１個
■ 南蛮酢
★酢
大さじ5
★醤油
大さじ４
★味醂
大さじ３
★砂糖
大さじ３
■ タルタルソース
☆マヨネーズ
大さじ6
☆玉ねぎ
1/2
☆人参
1/2
☆茹で玉子
１個

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉を開き2枚にし、薄くなるようにたたき塩コショウをかけます

  2. 2

    写真

    むね肉に小麦粉、卵の順でつけフライパンで両面を7~8分ほどじっくり揚げ焼きしていきます

  3. 3

    写真

    タルタルソース
    茹で玉子は10分ゆで、玉ねぎ、人参はできるだけ細かくみじん切りして☆を全て混ぜます

  4. 4

    写真

    南蛮酢
    鍋に☆を入れ温め揚げ焼きしたむね肉を1~2分つけて取りだしタルタルソースをかけて完成です！

コツ・ポイント

むね肉はできるだけ薄くすると中まで火が通りやすくなります。タルタルソースと南蛮酢は揚げ焼きしている間に作るとスムーズに作れます。
タルタルソースは多めに作っているので他の料理にもぜひ！

このレシピの生い立ち

宮崎住みになってからチキン南蛮を食べる機会が多くなったので自分でもよく作るようになりました
レシピID : 3127990 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年7月26日
写真
uomaru
この味大好きです！鷄南蛮大好きな主人も喜んでくれました！

ありがとうございます！ おいしそうですね、よかったです！

2015年6月28日
初れぽ
写真
クック7KD5DD☆
はじめて作ったのですが、予想以上に美味しくできました！

ありがとうございます！よかったです！！

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函南太郎
宮崎の郷土料理！ チキン南蛮
by 函南太郎