リコッタチーズ パンケーキ
Description
お店の絶品！とまではいきませんが、家庭でつくるには上出来ふわふわパンケーキ♫パンケーキも生クリームもふわふわおいしい★
あすmix
材料
（2人分）
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リコッタチーズ
1リットル
レモン汁
大さじ1
塩
小さじ1/2
濃厚にしたい場合、生クリーム
牛乳の1/10
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パンケーキ
130g
100ml
塩
少々
2個
先ほど作ったリコッタチーズ
200g
焼く用 バター
適量
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トッピング
おすきな量
メープルシロップ
適量
フルーツ、ナッツなど
適量
作り方
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1
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材料をすべて木べらで混ぜ合わせる。
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2
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弱火で火にかける。あまり混ぜすぎず、時々鍋底から混ぜる感じでOK。いじりすぎない。
少しずつ細かい固まりができてきます。
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3
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周りが透き通ってきたら火を止める。キッチンペーパーを敷いたザルにあけて、よく水切りをする。
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4
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1.2時間くらいおいて十分に水切り！
お皿にとると、こんな感じに♫
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5
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パンケーキ作りに入ります。
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6
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まず、卵を黄身と白身にわけて、別々のボウルに入れます。
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7
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黄身の方に牛乳、リコッタチーズを入れて混ぜる。そこに、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせる。
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8
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白身は、泡立て機で混ぜる。逆さまにしても、落ちないくらいに！
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9
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8でできたものを3回にわけて、混ぜ合わせていく。さっくりと。
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10
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生地を焼いていく。バターをひいたプライパンに、生地をのせて焼く。フタをして焼くこと！
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11
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生クリームをたっぷりかけて、めしあがれ(^O^)／
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コツ・ポイント
作りたてがふわふわで美味しいので、ぜひ時間をおかずに食べてくださいね^ - ^
このレシピの生い立ち
遠出して食べたパンケーキが、ふわっふわで絶品で、どうしても再現したいと思い作りました(^O^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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