プティ・マドレーヌ

粉とベーキングパウダーはあわせて２度篩っておく。
バターはレンジで溶かしバターにしておく。

卵にグラニュー糖をいれ、白っぽくなるまで攪拌する。
粉類をあわせてさらに混ぜる。

牛乳を加え混ぜ、溶かしバターも加える。

・ココア生地
型にいれ、チョコチップを散らばす。
・ラム酒生地
生地の半量を型に入れ、栗甘納豆を散らばす。残りの生地にはラム酒漬けフルーツを加え混ぜ、型に入れる。
・プレーン生地
型に入れ、半量には柚子ジャムをのせる。

１７０℃に予熱したオーブンにいれ１５分程焼く。