簡単ふわ♡豆乳&オリーブオイルのシフォン
Description
意外と簡単なシフォンケーキ♪ ムダなく全卵使用で、ヘルシーにオリーブオイルと豆乳のレシピです♡
❤︎真澄味❤︎
材料
（13センチ型 2個分）
作り方
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1
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卵白と砂糖の半量40gをハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで泡立てメレンゲに。
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2
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別のボウルで卵黄と残りの砂糖をもったりするまで混ぜる。
ハンドミキサーで混ぜても良し。
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3
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②のボウルにオリーブオイルを入れ混ぜ合わせ牛乳も入れしっかり混ぜる。
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4
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③のボウルにふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜ合わせる。
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5
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④のボウルに①のメレンゲ1/3を入れすくうように混ぜ合わせる。この段階で泡が潰れることに神経質にならなくても大丈夫！
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6
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残ったメレンゲの半量を⑤のボウルに入れ泡を潰さないようにすくって合わせる。
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7
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残りのメレンゲが入ったボウルに⑥の生地を入れさっくり泡を潰さないように手早く混ぜ合わせる。
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8
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型に⑦を流しいれ台にトントンと落とし空気を抜き170℃で20分~30分焼く。竹串を刺し生地が付いてこなかったらOK
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9
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焼けたら粗熱をとり冷ましジップロック等袋にいれ保存。 焼き立ても美味しいですが、次の日も生地が落ち着きおいしいです♪
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立て、混ぜ合わせる時に潰さないこと*
焼きあがって冷ます時は逆さまにしておくとしぼみにくいです♪
焼きあがって冷ます時は逆さまにしておくとしぼみにくいです♪
このレシピの生い立ち
子供のおやつに体に良いものを！で作ったシフォン(*˘︶˘*).｡.:*♡ 自分が一番食べたかったことは内緒。笑
❤︎真澄味❤︎
