市販の皮で簡単に♪ジューシー小籠包☆

スープを作る。がらスープの素と水を火にかけて煮立てる。火を止めて水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、型に入れて冷蔵庫で固める。

みじん切りにした長ねぎ、豚ひき肉、醤油、酒、ごま油、片栗粉をボールに入れて混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておく。

①が固まったら10～12等分に切り分けて、肉だねと一緒に皮で包む。皮の周囲に水をつけてシワを寄せてしっかり閉じる。皮を破らないようにね。